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冬天這湯女人要多喝,溫胃散寒,面若桃花,這做法特簡單更香醇

2018-10-12 08:33:00

天氣越來越冷了,眼看慢慢就要到了睡覺手腳冰涼的季節了,怎麼呢?今個小編教大家做個特別適合女性朋友喝的溫胃散寒湯,這個方子來自我母親,而母親的手藝來自我外婆。說起我外婆,她曾經是大戶人家的千金,她家廚娘做的一手好菜,外婆從小就去學,到後來沒落了艱苦生活遇上外公,兩人相如以沫過著日子。有點說遠了,這個配方傳來幾代人!

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大家都知道散寒我們都是用薑湯,但是薑湯很辣口甚至難以下嚥,那麼可搭配花雕酒和紅糖。我們浙江一帶薑汁和花雕酒、紅糖,月子裡產婦必吃的,一起可散寒,排惡露。有花雕酒加入薑汁變的很香醇,香氣撲鼻,紅糖加入不僅口感好,女人吃抗衰老,養顏,讓你面若桃花。市面上一直都薑汁紅糖出售。但是還是自己製作的更純正,經常喝上一碗,手腳之寒氣便會漸失,讓你冬天不在冰冷!小編家做這個湯還有個祕方就是加入雞蛋,煮制過的薑汁湯倒入蛋液,蛋花朵朵,吃起來層次分明,口感提升了百倍!大家可以馬上來試試!

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薑汁紅糖調蛋

所需的材料:薑汁半瓶、花雕酒1碗、紅糖4勺、雞蛋2個、瘦肉絲少許(可不加)

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1.熱鍋倒入少許食用油,放入切好的瘦肉絲翻炒到焦黃,個人覺得加入瘦肉絲後,吃起很特別,這個是個小祕密

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2.接著倒入1碗花雕酒,中火煮沸(記住全程煮制過程都不要加鍋蓋,防止水蒸氣倒流)

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3.煮沸後倒入半瓶薑汁,混合均勻下,繼續煮沸

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4.然後把紅糖倒入鍋中混合融化,這時候可以嚐嚐口感做調整

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5.把雞蛋磕入碗中均勻打散,鍋中小火煮著沸,轉圈倒入蛋液,切勿馬上用鏟子翻動

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6.等蛋花微凝結,再用鏟子慢慢推動下,這樣蛋花會一朵朵,盛出就可以食用了

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小貼士:因總口難調,辣了,可以加入點花雕酒再加入紅糖,酒味過重可加入點薑汁,不要加太多,甜了,可加少許薑汁和適量花雕酒。等加入雞蛋後,口感又會不一樣。所以說此方子很贊,可緩解,比四物湯都好呢,也適合在月子裡吃!

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大家喜歡這道薑汁湯嗎?是不是跟大家喝的不一樣呢!喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下!你的“一讚一分享”,對我而言,都很重要喲!

關於薑汁的做法,小夥伴們有更好的製作方法嗎?可以跟小編我分享下。如有喜歡的可以留言,也許你的美食就會出現在我的文章裡哦,明天還會分享一道美食,記得來學習,大家不見不散哦!

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