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你還在買皮皮蝦吃嗎?知道的人還不多,看後麻煩轉告身邊人!

2019-04-16 03:32:45

大家好我是傻姐,煙臺愛的大姐,吃貨的人生唯有美食不可辜負,吃飽吃好,幸福滿滿,今天傻姐要分享的是皮皮蝦的做法,大家都知道這個季節是皮皮蝦最肥美的季節,公的皮皮蝦肉質肥美,母的皮皮蝦全都是蝦籽,十分的香鮮。

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你愛吃公的還是母的皮皮蝦呢?傻姐我最愛吃母的皮皮蝦,所以這次趕快去市場買回來,買的時候和老闆說我全都要母的,原本混拿是40元一斤,後來我45元一斤買了全母的皮皮蝦。大家看,個個蝦黃飽滿啊,

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愛吃皮皮蝦的人注意了,我也是今天才瞭解,看完記得告訴家裡人,如果是自己去市場購買皮皮蝦,不識貨的話,老闆經常就會都給你拿公的皮皮蝦,所以如何分辨公母,你得了解,就算不讓一個個挑選,起碼你說的頭頭是道,老闆不敢忽悠你。

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買皮皮蝦,選公的還是母的?漁民告訴你:看這兒挑選,個個肥美!保準挑到母爬蝦籽多口感好,其實公母很好區別,母皮皮蝦胸部有個白色“王”字,王字下面沒有小腿,公的皮皮蝦沒有這個王字,而且在正常的6條腿下面還有2條小腿,可能是公的幹活多吧,所以腿也比母的多2條了。再就是這個季節母的皮皮蝦尾部都有黃色的蝦籽,這個特徵很明顯,非常好識別。

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所以買皮皮蝦的時候學會識別公母,就不會輕易被店老闆忽悠了,他就會乖乖給你拿肥美的皮皮蝦。當然有的海鮮店是不讓顧客挑選的,那你要先看看公母是否比例是否差不多,別大部分都是公的不划算,如果母的也挺多的,隨機稱價格便宜的話,也是可以隨機買的。

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大的皮皮蝦的吃法一般是水煮和清蒸,只有小的皮皮蝦才會辣炒,不管是蒸還是炒,都不要時間太久,一般水煮5分鐘,清蒸10分鐘即可,時間長蝦肉易老回縮,不好吃了,皮皮蝦剝殼一直都是很多人最頭痛的事情,因為皮皮蝦刺多,很容易手指就傷痕累累了,其實只要有一把剪刀就可以了,沿著兩邊剪去,手一掰就開了。

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看現在的母皮皮蝦除了一層蝦肉外,都是蝦籽,看起來就香啊,而且絕對有飽腹感,可以當飯吃了,當然很多不經常吃海鮮的朋友在吃的時候要搭配一碗薑汁醋,避免壞肚子,海邊的朋友就不用了,直接吃就可以啦,吃海鮮還是直接吃的口感更鮮嫩。

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你還在買皮皮蝦吃嗎?知道的人還不多,看後麻煩轉告身邊人!關於如何選購和烹飪皮皮蝦今天的分享就到這裡,喜歡的朋友點點關注吧,歡迎大家在評論區分享關於皮皮蝦您的獨家見解和做法,讓更多的朋友受益吧。

宣告:本文圖片和內容都是傻姐美食原創,盜用必究。

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∞ 條評論
  • 混的40?全母45?,那公的不是才5塊錢一斤[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]吹牛不是2019年開始上稅了嗎[呲牙][呲牙][呲牙]

  • 皮皮蝦的膏其實並不好吃,硬硬的也沒啥味道,不如肉好吃,更比不上螃蟹的膏了。

  • 我不喜歡有膏的皮皮蝦[捂臉]

  • 我就不愛吃母的 籽不好吃

  • 果然是廣告

  • 無論螃蟹還是皮皮蝦,喜外肥的吃公,喜歡香的吃母。[大笑]


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