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水果價格上漲折射出了什麼

2019-05-22 04:32:08

宋清輝

近期,、鮮菜價格明顯上漲,有關部門解釋稱,這是因為受到極端天氣等季節性因素的影響,這種季節性的短期衝擊不具有持續性,考慮到下半年秋收水果大概率豐產,新果上市之後有望有效平抑價格,因此預計水果價格不會持續在高位。

但筆者經過研究和走訪農貿市場之後卻發現,今年的水果價格的確比去年整體偏高許多,除了極端天氣影響之外,水果等漲價如此凶猛,還受到以下兩個方面因素的影響。

首先是農村無人種植果樹漸多導致漲價,這也讓“水果自由”直接上了熱搜。去年,由於水果供大於求,果農盈利較少,不少果農砍伐果樹導致種植面積減少。繼而導致供應端出現明顯減少,所有水果價格基本上都較去年翻倍。

農村部資訊中心統計資料顯示,2019年,最新國內富士蘋果批發價格波動情況中,5月份的批發價格9.47元/公斤,而去年同期批發價6.32元/公斤,漲幅為49.83%。其他的水果漲幅大致相同,如安徽碭山梨上漲接近50%,醜橘漲幅情況也差不多。不僅是國內的水果市場“漲”聲一片,因受常見水果價格上漲影響,進口水果價格也水漲船高,比去年大約高了一半,甚至更多。

筆者認為,近期水果大漲的邏輯,背後的根本原因其實是消費升級所致。消費者的錢包鼓起來之後,對“精品水果”的需求日盛,必然導致對水果的品質和檔次要求不斷提升,這也在一定程度上推動了水果市場價格的上行。近年來,不得不承認,消費者的消費形態正在從買產品到買服務的方向轉變,一般的消費者都不再滿足於單純的產品消費,而更加重視服務性消費,注重個性化消費。

角度來看,消費結構作為“拉動經濟的三駕馬車”之一,越來越起到“排頭兵”的作用,消費已經連續多年成為中國經濟增長的第一拉動力。從更巨集觀的層面來看,消費升級更是一種對“美好生活”的嚮往和追求。

正是基於這些對“美好生活”的迫切需求,引領了消費市場的快速增長,也使得中國經濟實現穩中向好的良好局面。在廣大居民收入不斷增長、消費信心高漲和中國勞動力市場持續改善的背景下,預計今明兩年中國居民消費仍將保持快速增長,實現“精品水果自由”預計將不再是夢想。

其次,物流運輸、人工等綜合成本上漲推高了水果價格。因為果園一般都在離城市很遠的地方,大果園都是在深山老林、山好水好的壞境裡,離城市特別遠,儲存、物流運輸成本很高。此外,油價迴歸“7元時代”,運輸過程中的用油成本也進一步增加。

再加上人工成本高企。特別是今年4月,筆者所在的南方地區一直在下大雨,大量雨水勢必會損壞水果,進而導致水果的儲存時間增加,更重要的是,下雨期間的搬運成本和人工成本也大大提高。再加上2018年水果供需失衡,一些果農因為嫌棄水果價格過低,寧願扔掉或餵豬也不願意賣出。這在一定程度上導致水果庫存減少,價格相應漲了不少。

除了以上受氣候、種植、成本等幾方面因素影響以外,我國水果價格整體大幅上漲背後亦受到外國進口、有機水果等高階水果品類佔比進一步提升的影響。例如,當前紐西蘭奇異果、智利車釐子、泰國榴蓮等品類在各大商超等渠道已經很常見。目前,帶有異域特色的水果已成為消費者餐桌上的常客。

其實,進口水果的熱銷也是一件好事,也有益於我國老百姓的身心健康。這是由於進口水果市場份額提升帶來的衝擊效應,將會倒逼我國水果不得不朝著向精細化、標準化方向發展,用含量更高階的裝置篩選、精美包裝、冷鏈運輸等產生的果價,肯定會比過去小農經濟粗放型經營種出來的水果價格高一些。

總體而言,水果、鮮菜等上漲的原因,主要是受消費升級推動。未來,隨著中國經濟消費結構發生巨大變化,水果等價格在物價中的影響將越來越大,其價格變動和經濟形勢的聯絡將會更為緊密。

(作者系時評人)

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∞ 條評論
  • 中國市場上的亂像,按倒葫蘆起來瓢。有人肆意妄為故意擾亂市場。

  • 樓市沒有炒頭了,改炒水果了

  • 炒房、炒水果、炒牛奶、炒大米、炒雞蛋、炒牛肉、炒豬肉[大笑][大笑][大笑]

  • 座標上海嘉定區6個蘋果27元.吃不起[我想靜靜][笑哭]

  • 到底哪個省市地發生了什麼樣的極端天氣讓全國水果都被影響???

  • 水果越貴越賣不出。越賣不出越貴


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